He aquí un postre típico venezolano.
Necesitamos:
- Azúcar
- Agua
- Huevos
- Leche condensada
- Leche líquida
- Anís Cartujo o Cartelúo
- Semillas de anís
Paso 1: Preparar con el azúcar y el agua un caramelo para cubrir el fondo de una quesillera o lata de galletas.
Paso 2: Batir los huevos enteros (sin separar las claras de las yemas) junto con la leche condensada (usar 375 g de leche condensada por cada 4 huevos). Añadir luego la leche líquida mezclada con el anís y semillas de anís y seguir batiendo hasta que todo quede bien integrado.
Paso 3: Verter esta mezcla a la quesillera o lata con el caramelo y cocer durante 45 minutos a baño María ya sea en el horno o bien en una olla de presión.
Paso 4: Servir frío.
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