En la cocina existen diversos métodos de preparar los alimentos.
En este caso nos referiremos a dos de ellos que se conocen como guisado y en salsa.
La gente por ignorancia suele confundirlos entre sí, pero cabe acotar que tienen diferencias:
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Guisado |
En
salsa |
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El sofrito o aliño con el que se
prepara va todo picado en brunoise. |
El aliño se licúa hasta quedar
homogéneo y además la mayor parte del mismo suele ser tomate. |
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Se le añaden verduras como: papa,
zanahoria, berenjena y zucchini/zapallito/calabacín |
No lleva verduras picadas. |
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Se debe acompañar con arroz o arepas |
Se puede acompañar con arroz o
espaguetis |
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Excelentes tíos gracias
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