Torta ahogada

 En el estado de Jalisco en México existe un plato muy peculiar: es la llamada torta ahogada:

Es un tipo de bocadillo o torta empapado en abundante salsa de chiles rojos muy picante.

Para prepararla se requiere:

• Pan tipo bolillo o telera
• Puré de frijoles refritos
• Proteínas al gusto:
• Cerdo frito (carnitas)
• Chicharrón
• Jamón
• Camarones
• Queso jalapeño
• Abundante salsa de chiles de árbol
• Aguacate
• Chiles jalapeños

Paso 1: Cortar el pan en dos mitades a lo largo y untar con la pasta de frijoles refritos.

Paso 2: Rellenar con la proteína escogida al gusto colocando encima el queso rallado.

Paso 3:  Cerrar el pan y hundirlo en un recipiente con la salsa de chiles.

Paso 4: Servir con aguacate y chiles jalapeños.

Advertencia: Este plato no es apto para quienes no gusten del sabor picante.