Normalmente el plátano madurado frito se emplea como acompañante de comidas; sin embargo, por su sabor dulce también se puede emplear como postre.
Para este menester se puede hacer lo siguiente:
- Paso 1: Cortar unos plátanos muy madurados (o bien usar unas bananas) en lascas o rodajas y freírlas en aceite como de costumbre. Retirar con una espumadera para que escurran el exceso de aceite.
- Paso 2: Colocar en platos de postre y opcionalmente napar con melado de papelón o espolvorear con azúcar glass (o bien sustituirla por sucralosa o stevia en polvo para regímenes dietéticos).
- Paso 3: Espolvorear con canela en polvo.
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