En México es común llamar "tortas" a los sándwiches elaborado en un pan partido en dos. Sus rellenos pueden variar, entre ellos pueden estar: frijoles, aguacate, chicharrón, huevo, jamón, etc.
En este caso nos referiremos a las típicas tortas de jamón. Éstas se hicieron famosas gracias al personaje del comediante mexicano Roberto Gómez Bolaños "Chespirito" llamado "El Chavo del Ocho".
Éstas se suelen preparar de la siguiente forma:
- Pan tipo bolillo o telera (pan "sobado" en Venezuela)
- Jamón cocido tipo York
- Queso Chihuahua (optativo)
- Lechuga
- Tomate (jitomate) en ruedas
- Cebolla en aros (optativo)
- Salsa Tabasco
- Guacamole
- Chiles jalapeños
- Sal al gusto
- Mayonesa (optativa)
Paso 1: Abrir el pan en 2 a lo largo
Paso 2: Rellenar en este orden: lonchas de jamón, el queso, los vegetales, la sal y la mayonesa (si se quiere).
Paso 3: Servir con guacamole y salsa Tabasco al gusto.
Paso 3: Servir con guacamole y salsa Tabasco al gusto.
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