Leche de burra


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La llamada "leche de burra" es un preparado casero que pretende emular una famosísima bebida venezolana llamada  Ponche Crema.
Aquella bebida es elaborada  a base de leche, azúcar, huevos y brandy. Mas la proporción exacta y el método de elaboración son secretos celosamente guardados por la familia González (herederos de su creador Eliodoro González P.)
Por tal motivo, muchas personas buscan la manera de elaborar la misma, mas obviamente jamás quedará igual. Una de las mismas es la siguiente:

  • Mezcla para preparar flan instantáneo sin caramelo líquido.
  • Leche
  • Leche condensada
  • Ron añejo
  • Nuez moscada (una pizca)
Paso 1: Preparar el flan instantáneo con la leche siguiendo las instrucciones del empaque y dejar enfriar de modo que quede poco firme pero no aguado.
Paso 2: Colocar en la licuadora junto con la leche condensada, el ron y la nuez moscada y batir hasta que quede homogéneo.
Paso 3: Envasar en botellas limpias.

Nota: También se le llama "leche de burra" a la mezcla de chicha de arroz con anís.