Salsa tártara



Es una salsa hecha a base de mayonesa.
Su nombre hace alusión a las tribus nómadas de la frontera entre Rusia y Mongolia, sin embargo su origen es francés donde tártaro significa realmente crudo.
Para prepararla se necesita:

  • Mayonesa
  • Pepinillos
  • Ajo
  • Alcaparras
  • Perejil picado
  • Aceitunas verdes
  • Una pizca de mostaza en polvo
  • Pimienta al gusto
Paso 1: Picar finamente los pepinillos, alcaparras, aceitunas y el perejil.
Paso 2: Mezclar muy bien todos los ingredientes y mantener refrigerado hasta el momento de servir.

Se puede servir con pollo, pescado o mariscos rebozados, croquetas, etc.

Variantes:
Si se le añade ketchup se convertirá en salsa mil islas (Thousand Island dressing)