Salsa tártara

Es una salsa hecha a base de mayonesa.
Su nombre hace alusión a las tribus nómadas de la frontera entre Rusia y Mongolia, sin embargo su origen es francés donde tártaro significa realmente crudo.
Para prepararla se necesita:

• Mayonesa
• Pepinillos
• Ajo
• Alcaparras
• Perejil picado
• Aceitunas verdes
• Una pizca de mostaza en polvo
• Pimienta al gusto

Paso 1: Picar finamente los pepinillos, alcaparras, aceitunas y el perejil.

Paso 2: Mezclar muy bien todos los ingredientes y mantener refrigerado hasta el momento de servir.

Se puede servir con pollo, pescado o mariscos rebozados, croquetas, etc.

Variantes:
Si se le añade ketchup se convertirá en salsa mil islas (Thousand Island dressing)