Bananas fritas

Las bananas (llamadas también guineos, plátanos en México y Chile o cambures en Venezuela) son unos frutos muy particulares.
Existen diferentes tipos y variedades.
Normalmente, las mismas se comen crudas como frutas. Sin embargo, también se pueden asar o freír como si se tratase de su pariente más grande, el plátano o plátano macho.
He aquí una receta que puede ser un excelente postre:

• Bananas
• Aceite para freír
• Opcional:
• Canela en polvo
• Pimienta dulce (guayabita) molida
• Clavos de olor molidos
• Helado de vainilla (mantecado)

Paso 1: Lavar y refrigerar las bananas por toda una noche.

Paso 2: Pelar las bananas y cortarlas en tajadas al sesgo.

Paso 3: Colocar en una sartén aceite a calentar y cuando comience a humear añadir las bananas cortadas y dejar freír hasta que tomen un color dorado y se caramelicen los azúcares.

Paso 4: Retirar del fuego y servir en un plato espolvoreando con canela, pimienta guayabita o clavo si se desea y acompañando si se quiere de una o dos bolas de helado de vainilla/mantecado.