Leche de almendras

He aquí una receta indicada para personas vegetarianas o que estén en dieta ya que no toleran la leche de vaca.

• 1 taza de almendras
• 3 tazas de agua  (preferiblemente mineral)

Paso 1: Remojar las almendras por 8 horas en agua caliente.
Paso 2: Escurrir las almendras remojadas, quitar los hollejos y colocar en una licuadora con las 3 tazas de agua
Paso 3: Procesar a alta velocidad durante 5 minutos.
Paso 4: Pasar por un colador de tela exprimiendo bien

Tips:

• Si se quiere consumir como bebida deberá endulzarse con un poco de stevia o miel de abejas y aromatizarse con esencia de vainilla clara. Esta leche por sí sola es insípida.
• Se debe conservar refrigerada hasta 4 días como máximo, ya que es un producto perecedero.