Budín de pan

He aquí una receta de un dulce bastante tradicional en Venezuela: es el famoso budín de pan (también conocido como torta burrera).
Se necesita:

Paso 1: Romper en trozos el pan quitándole la corteza.

Paso 2: Calentar la leche y remojar en ella los trozos de pan duro de modo que éste la absorba y se haga una masa pastosa.

Paso 3: Colocar un poco de azúcar al fuego para hacer el caramelo para revestir el molde.

Paso 4: Mezclar el resto de los ingredientes (excepto las pasas y las frutas confitadas) con la mezcla de la leche y el pan hasta homogeneizar.

Paso 5: Añadir las pasas y frutas confitadas mezclando en forma envolvente.

Paso 6: Verter en el molde cubierto de caramelo y llevar al horno precalentado a 200° C en baño María durante 45 minutos.

Arte Culinario