Ensalada de pasta

Existe en la gastronomía italiana un platillo que viene a ser una ensalada (insalata) hecha con pasta.
Para ello, se necesita:

• Pasta corta (tipo dedales o coditos)
• Jamón York (prosciutto cotto)
• Vegetales mixtos en lata
• Maíz dorado entero en lata
• Mayonesa
• Queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Pimienta negra

Paso 1: Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que quede al dente. Escurrir y mezclar con aceite de oliva dejándola enfriar (sólo se puede añadir agua fría en caso de que no se tenga mucho tiempo)
Paso 2: Cortar el jamón en brunoise (cuadritos). Escurrir los vegetales.
Paso 3: En una ensaladera mezclar uniformemente todos los ingredientes. Servir fría.