lunes, 10 de septiembre de 2012

Espinacas al graten



Ingredientes:

  • Espinacas
  • Salsa bechamel
  • Queso parmesano rallado
  • Sal al gusto
Paso 1: Limpiar bien las espinacas y colocarlas en una rejilla vaporera sobre una olla con poca agua.
Paso 2: Llevar al fuego y cocer las espinacas al vapor cuidando que queden poco hechas. Sazonar con la sal.
Paso 3: Colocar en una fuente refractaria la mitad de la salsa bechamel,, encima las espinacas, luego el resto de la salsa bechamel y finalmente espolvorear con el queso parmesano.
Paso 4: Llevar al horno precalentado a 350° F con el broil (gratinador) encendido durante 10 minutos hasta quedar dorado.